Casinò Sanremo, a bando il servizio bar e ristorante

C'è tempo fino al 7 marzo, a mezzogiorno, per partecipare alla procedura selettiva per l'affidamento in gestione di servizi di ristorazione e di bar presso il Casinò di Sanremo, procedura che espressamente esclude “dal perimetro dell'affidamento” il “Roof Garden e le sue cucine, il Biribissi e le sue cucine nonché il bar di Sala Privata”. A tale proposito, “Casinò di Sanremo Spa si riserva il diritto di utilizzare i predetti locali a propria discrezione, anche per organizzare eventi nei quali verranno offerti servizi di ristorazione e bar. In tali occasioni, Casinò di Sanremo Spa potrà affidare i predetti servizi di ristorazione e bar a soggetti terzi ovvero all’affidatario, a propria discrezione, secondo accordi che verranno di volta in volta negoziati”.

Come si legge nell'avviso della procedura selettiva “per l’individuazione dell’affidatario secondo criteri tecnico-qualitativi ed economici”, potranno parteciparvi “le imprese individuali e le società” e Casinò di Sanremo Spa “si riserva, senza necessità di doverne dare motivazione, di non procedere ad alcun affidamento e/o non stipulare il contratto e/o annullare e/o revocare l’invito a presentare offerta senza incorrere in responsabilità e/o azioni di richiesta danni, indennità, compensi”.

LE FINALITA' - “La nuova offerta di ristorazione - informa la Casa da gioco - dovrà giocare un ruolo strategico nel riposizionamento e rilancio della casa da gioco. L’obiettivo è quello di mantenere un servizio di adeguata qualità con un’offerta che sappia accontentare sia la tradizionale clientela Vip che quella di medio livello, non trascurando quella più giovane e i clienti stranieri attraverso il riposizionamento dei punti di bar esistenti e il bistrot di Sala Comune. L’obiettivo è quello di realizzare un servizio di elevata qualità ma veloce e semplice, assecondando le attuali tendenze del mercato del gioco e della ristorazione ad esso collegata”.

I DETTAGLI DELLA NUOVA OFFERTA – Nell'avviso completo, il Casinò Sanremo illustra le caratteristiche della nuova offerta di food & beverage: Bar e Ristorazione Light Sala Slot Machines ( aperto 365 giorni all’anno, dal mattino sino a chiusura sale da gioco; servizio bar, servizio di light lunch, servizio valletti presso le slot machines; il bar è dotato di tavolini in modo da offrire uno spazio adatto a servire anche piatti veloci, sia a pranzo che a cena); Bar e Bistrot Sala Comune/Gio Ponti (aperto 365 giorni all’anno, dal pomeriggio sino a chiusura sale da gioco; il bar sarà di supporto anche per i tornei di poker; il bistrot aprirà regolarmente tutte le sere dalle ore 19.30 sino alle ore 23.30 circa; il bistrot è dotato di una cucina adatta ad una ristorazione light e menu veloci per coprire più turni di servizio; lo spazio è organizzato per servire 40 coperti per volta); Servizio bar e ristorazione per i dipendenti Casinò, che conta di circa 180 dipendenti oltre a numerosi addetti di ditte appaltatrici di servizi, metterà a disposizione dell’Affidatario, eseguendo i necessari investimenti per il loro adeguamento tecnico e funzionale, i locali del Circolo Ricreativo Aziendale, presso i quali possono essere consumati pasti e cene oltre al normale servizio di bar per colazioni e spuntini, con orario di almeno 12 ore al giorno, sette giorni su sette.